大同黄花：聚“链”成势 向“新”而行
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- 作者: 技术资料
走进云州区坊城新村黄花产业园展示厅，沿着弯曲的长廊缓慢前行，两边展板上一张张图片、一组组数据，详细讲述着大同黄花的种植历史、独特优势、营养价值、产业高质量发展情况；在产品展示区，黄花啤酒、黄花饼、黄花酱、黄花文创等黄花系列新产品琳琅满目，令人应接不暇。
一墙之隔的黄花啤酒生产车间内，机器轰鸣不断、工人忙碌不停，正在加紧赶制订单。“我们把经过筛选的黄花、优质麦芽粉碎后通过粉碎机自动上料，经过糖化、过滤、煮沸、悬沉，然后进入单个容量6吨的9个发酵罐内，发酵25天左右，从管道进入灌装线进行灌装、封口，再进行1个小时的消毒、杀菌，最后进行贴标、装箱，”酒厂负责人崔洪源向记者详细的介绍着黄花啤酒的生产流程，“车间每小时能灌装7000瓶啤酒，日均总产量高达12吨，相当于24000瓶，年销售额达3000万元，年可消耗干黄花10万斤。”
园区工作人员刘淑玮和记者说，目前，园区共有黄花酱、黄花酱腌菜、黄花干菜、黄花啤酒4条黄花加工生产线人实现就近就业。
从曾经散种在房前屋后、田边地头的一株株黄花，到种植规模连面成片、研发产品品种类型过百的大产业，在短短几年里，大同黄花从不足3万亩发展到目前的26万亩，开发出6大系列130余种黄花产品，全产业链年产值突破40亿元。小黄花正成为我市推动乡村振兴的大产业、发展特优农业的名品牌、带动农民群众持续增收的致富花。2023年，我市被授予“中国黄花之都”荣誉称号。
近日，大同黄花又获殊荣，“开展黄花产业信息服务，赋能地理标志助力乡村振兴”举措成功入选国家知识产权信息服务“十佳案例”。作为我市特色农业的支柱产业，大同黄花种植历史悠远长久，早在2006年2月便成功注册了地理标志证明商标。
近年来，市委、市政府把黄花产业纳入全市经济发展规划，相继制定出台了《黄花产业高质量发展五年规划》《关于快速推进黄花全产业链高水平发展的实施建议》等政策措施，强化资金保障、奖励扶助、金融保险等支持举措，推动区域化布局、规模化扩张、产业化运作、标准化生产、品牌化营销、三产融合发展，逐步构建起“政府+协会+有突出贡献的公司+合作社+农户”五位一体发展格局，大同黄花产业驶入规模化、规范化高水平发展“快车道”。
“过去大水漫灌浇1亩地的水，现在能浇3亩，还是水肥一体化灌溉，省水省时省人工，黄花还长得好。我种了13亩黄花，今年收了2万多斤鲜菜，纯收入5万多元，”谈起种黄花的变化，云州区西坪镇唐家堡村农民唐万激动地对记者说，“这几年，靠着种黄花真是致富啦！给儿子娶了媳妇，买了房，买了车，光景越过越好了。”
作为大同黄花主产区，近年来，云州区通过实施低效黄花田提质增效项目、发展黄花保险、加大黄花补贴力度、黄花消费帮扶、合作社联农益农等一系列有力举措，持续推动黄花产业增产增收。目前，全区黄花种植培养面积达17.8万亩，黄花产业链产值达22亿元，今年，全区鲜菜总产量达到12.6万吨，较去年增产0.6万吨。目前，云州区已成为国家黄花种植和加工标准化示范区、国家级和省级出口食品农产品质量安全示范区、全国绿色食品原材料（黄花）标准化生产示范基地。黄花产业给农民带来的收入已经占到了全区农民人均纯收入的21%。
黄花产业的可持续发展，标准化建设是关键。在黄花产业高质量发展过程中，我市注重标准制定，在全国率先制定了《黄花菜种苗生产作业规程》《大同黄花生产作业规程》，积极推广以蓄水保墒、抗旱抗逆、节水灌溉、水肥一体化、增施专用肥、病虫害绿色防控等为主的黄花标准化种植技术，着力提高黄花产量和品质。
在大同三利集团黄花生产车间，工人们正在紧张有序地挑选黄花，并将经过精挑细选的黄花打包装箱，准备发往上海。“快到年关了，最近的出货量比较大，主要是发往上海和福建等南方市场，年底前还有1500万元的订单量。”三利公司销售负责人和记者说，近年来，公司与百胜中国、沃尔玛山姆超市、永辉超市、盒马鲜生、大润发、麦德龙等国内外有名的公司保持着长期稳定的供应关系，产品营销售卖网络已辐射全国、远销海外，每年黄花销售产值达5000万元。
依托国家级黄花现代农业产业园，我市共培育出黄花生产加工经营主体175家，开发出的黄花产品先后通过地理标志、绿色、有机、“圳品”等认证，畅销京、津、沪、深等优质市场，全国设立大同黄花直营店16家，同时，远销美国、加拿大、德国、日本、韩国等国际市场，极大的提升了黄花产业高质量发展水平和市场竞争力。
如今，小黄花慢慢的变成了慢慢的变多百姓餐桌上的美味佳肴。随着黄花“食为佳肴”的文章越做越大，“观为名花”的文化内涵和旅游潜质也在不断被挖掘。
“我们唐家堡黄花旅游度假区已经被确定为省级旅游度假区，今年重点对旧街道进行了改造，规划了忘忧广场、民俗民艺街、忘忧展厅、非遗展厅、民宿等8个区域，仅今年暑期，唐家堡村就接待游客8万多人。”云州区西坪镇唐家堡村村委会主任张威说，目前，以黄花为主题的忘忧小镇基础设施已经完工，正在进行招商。
连续多年参与主办中国（上海）萱草文化节，积极打造“忘忧小镇”“火山黄花田园综合体”“火山忘忧村”，建成火山天路、忘忧农场、大同黄花公园等休闲旅游线路，开展以黄花为主题的科普、自然、食农、生活等系列教育活动，大同忘忧农场成为农文旅融合发展典型，全国首条“萱草花音乐公路”成为网红打卡点，黄花火山桑干河观光农业游日渐火热……
如今，方兴未艾的黄花休闲旅游正在培育慢慢的变多的发展新业态，持续推动农文旅融合发展，实现乡村振兴“全面开花”。
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